Metwabe - Met und Weine

MET-HONIGWEIN



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MET-HONIGWEIN – WAS IST DAS?
Met-Honigwein ist ein alkoholisches Getränk aus Honig. Früher entstand Met aufgrund von spontaner Gärung. Heute werden zur Herstellung von Honigwein Reinzuchthefen verwendet, wie sie auch bei der Weinerzeugung Anwendung finden. Abhängig von der verwendeten Hefe, des Honigs und weiteren Umgebungsbedingungen während der Gärung kann Met unterschiedliche Alkoholgehalte enthalten. Die Metwabe hat üblicherweise Met im Bereich von 6 bis 12 Vol.% Alkohol im Angebot.